砂糖.

一度も鳥肉に触れずに作れます。包丁、ラップ、まな板、たこ糸、塩抜きいっさい不要。ポリ袋に鶏ムネ肉と塩麹を直接入れ、弱火で3分煮て冷ますだけでおいしい鶏ハムが出来上がります。10年以上前にブームにな… 毎日食べたい、大好物のしっとり美味鶏ハム。ただこのレシピ唯一の弱点は、作成に時間がかかり過ぎること。そんな弱点に悩んでいると、冷蔵庫で遊ぶササミと目が合った。「僕ならもっと、時短で美味しくなれるのになぁ…。」本日ご紹介する、山椒塩麹の絶品90分ささみ鶏ハム(*'∀') 最高に美味しい、しっとり食感に我が身を焦がす逸品です！ 4枚約160g～180g. 鶏のささみを使って自家製ハム♪柔らか～♥ 美味しくってパクパク我が家は作ったそばからなくなりますﾟﾟ(ﾟ´Д`ﾟ)ﾟ ☆コナ寿☆.
材料 鶏ささみ. 小さじ1/4. 塩. 小さじ半強.



鶏のささみ│鶏ハムのレシピ：無添加の鶏ハム：夢創鶏の宮崎は英楽。鶏のささみはハムにうってつけで、特に燻製にしたハムは、芳醇な香りと上品で繊細な味わいが楽しめます。用途も和洋中問わず様々な料理に合わせられ、汎用性も抜群です。宮崎の自然の中で自家養鶏したは夢創鶏（むそうどり）を加工。 鶏ハムのおすすめレシピをご紹介します。伝説の家政婦こと、家事代行サービス「タスカジ」の人気スタッフ、タサン志麻さんが考案した「鶏ハム」です。安い鶏むね肉を使った鶏ハムで、片栗粉をたっぷりまぶし、沸騰させた湯の余熱で火を通すのがポイントです。パサパサしがちなむね肉が、しっとりジューシーに仕上がります。 作り方 1. 「寝かせない 簡単鶏ハム」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。寝かせたり塩抜きの手間が掛かる鶏ハムを、時短で簡単に作ります。 お好みでハーブを加えたり、下味の塩を少し減らしてお好みのたれをかけたり、サンドイッチにしたりと色々アレンジが出来て便利ですよ。 余熱でじっくり火を通す事で、しっとりと仕上がります。


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